ビストロゆみのおいしい時間

  

こんにちは～
暖かいんだか肌寒いんだか・・・。
日々に追われてなかなか進まないブログを
「楽しみに見てます｣と、先日素敵なご夫婦が
何かの記念日だとお店を訪ねてくれて、私のブログを
みてくれてると話してくれました
恥ずかしいけどとても嬉しかったです♥

さて、昨日の貸切はメイン料理が「肉｣だったので
前菜に野菜料理をたくさん準備してみました。


｢島野菜のバーニャカウダ」
アンチョビソースと、シーザーソース2種添え
  

今日もいい天気でしたね
朝早くから、シーミーに持っていく
くぁっちーを作りいざ南部へ！



本格的なくぁっちーは、お義母さんと長男の嫁さん
が作ってくれるのでうちからは「やんばるの旬」を
少し持って行く事に
嫁いで初めて知ったことですが、モーイは南部の
方に馴染みがないようで大変珍しがってくれます
タームもにがなも好評でしたよ！



子供たちもたくさん来るので前日に
カップケーキもたくさん焼きました
お墓の前は蚊が多いので、公園に移動して広げて
みんなで食べました。
毎年のことですが年に一度、みんなとこのような
交流が出来てとても楽しいです
さっ来週は又、うちのシーミーが
あります。何持って行こうかなぁ～・・・。


  

あ～
ブログもお久しぶりですが、お腹が9か月になり
作るのがおっくうなお昼ご飯・・・
昨日買った雑誌に載ってたグラタンが無性に
食べたくて、重い腰上げて作ってみました



「新じゃがのグラタン」
「豚ロースのソテー、フレッシュトマトソース」

お昼から結構なガッツリ飯に旦那様も
「ワインかシャンパンが欲しくなるね～｣
と、さすがにお水飲んでました・・・。

明日は我が家のシーミーです。
次男嫁は何かうさげるもの持っておいでよ～
と、旦那様のお母さん
何かやんばるらしいもの！
今から買い物に行ってきま～す  

おはようございま～す！
久しぶりに朝からブログです
歓送迎会の時期もあり、昨夜も貸切予約頂き
にぎやかな夜になりました
昨日は女子多めという事で、こんなかんじにしてみました。。



「前菜のカナッペ」  

おはようございます
ランチタイムから、夜の居酒屋タイムにシフトして
生活がすっかり夜型にになってます・・・。
最近のおすすめで、今の季節しか食べられない
生で食べられるほうれん草のサラダ



きのことトマトと一緒にサラダにしました
ファーマーズマーケットで購入しますが、宜野座産の
足のなが～いほうれん草ですよ

庭いじりが上手になった旦那様が玄関先に
「がくアジサイ」を植えてくれましたよ



たくさん咲くといいな～・・・
昨日から急に暖かくなったからね！あじさいの季節かな  

毎日時間だけがあっという間に過ぎていきます
ランチタイムを終了し、夜の居酒屋タイムがスタートし
二年間仕事から離れたせいもあり、忘れてることも
新しく覚えることもあり、毎日いろんなことに追われてます
まあ、それが楽しかったり大変だったり・・・。
久しぶりにオープンしたにも関わらず、以前使って下さった
お客様が貸切お任せ予約をいただきました。
要望は一つだけ！揚げ物だらけにならないこと！
今回準備した料理は「ローストビーフのサラダ」に
「お刺身の盛り合わせ」や「海老とほたての旬野菜炒め」
などなど・・・。
ジュニア野菜ソムリエらしさも少し出そうと
今回〆に準備したのは「野菜寿司」作ってみました



手前から「焼きナスと生ハムのお寿司」
真ん中が「青菜ご飯に大根とスモークサーモンのお寿司」
奥が「ツナマヨキュウリ巻寿司」です。
初めてメニューでしたが大好評でしたよ
しばらくバタバタですが楽しみます  

先週の週末は、お友達集めてパーティーしたり
お買いもの＋ドライブに行ったり充実した週末を過ごす
事が出来ました
今週はどんな週末になるかしら～・・・。



「カキフライと海老フライランチ」

今日のメインメニューの一品！
小鉢に、にがなの白和えやはんだまの酢の物を
添えました
今日の味噌汁には、人工型施設で育った小松菜
を使ってみました。



目立つかなぁ～・・・
大きな看板を入り口に作りました
看板に負けないように明日から又！美味しい
島野菜としっかりメインランチを
お出しできるよう日々努力してまいります。
興味を持たれた方へ！

名護市為又　　　マックスバリュー近く
「島のごちそう　　はなおり」
0980-54-1992

  

朝、寒くなるかと長袖二枚重ね着して出かけましたが
今日はかなり暖かく？暑くなりましたね
引っ越ししてから庭いじりが趣味になった旦那様が
植木をせんていしたり、花を植えたりとしてました。



庭の隅にあるバラを間違ってせんていしてしまったらしく
家の中にきれいに咲いたバラの花が
一輪飾ってありました。
つぼみも付いてて、切ってしまった事に本人も
驚いた様ですが、家に飾るなんて
そんな気遣いに感動
何だか暖かい気持ちになりました。


今夜は久しぶりに「ぎょうざ」仕込んでみました



あとは、上手に焼くだけです  

まだまだ寒いかな～・・・。
暑かったり寒かったりで風邪をひいている人が
多いのか、スーパーに行くとマスクをした人が
目立ちます
うつらないように気を付けまーす！
私事ですが、ランチタイムにもやっと慣れてきた
というか、楽しくなってきた今日このごろです
本日の一品



「秋鮭のソテー、きのこあんかけ」

自分で言うのもどうかと思いますが・・・、
美味しかったですよ

先週、同級生のＨＳ君がお昼ご飯食べに
来てくれました。
やさしい彼はかわいい花束をおみやげに
持って来てました今、その
ヒヤシンスに癒されてます。。



そうそう、今日はやんばる大好きの「南風原壇八さん」
もはるばるご来店いただきました
天気良かったからツーリングも楽しめたかなぁ～。
まだまだですがこれからもがんばります
みんな！いつもありがとうございます！  

プロ野球のキャンプが始まったばかりなのに
雨ですね～・・・
今年は寒くて野菜の成長にも影響があると
聞きましたが、やんばる野菜にも影響あるのかしら・・・。
美味しいトマトがたくさん手に入ったので
とまとたっぷりのサルサソースを作りました



本日のランチの一品「カジキのソテー、トマトサルサソース」
たっぷりのとまとに野菜もたくさん入れて
さっぱり食べられる一品に仕上げました

お昼ご飯にいかがですか？
気になった方へ
名護市為又　　　マックスバリュー近く
「島のごちそう　　はなおり」
0980-54-1992